Olho para trás e percebo como a comida tem sido poesia na minha vida. Desde que me lembro que tem um papel importantíssimo na pessoa que sou. A comida está em quase todas as memórias boas que trago na alma. É a cola de uma família que não vive sem se encontrar à mesa e dos amigos que têm nela mais uma ótima desculpa para se encontrar, é o alento num dia menos bom, a celebração de momentos especiais, o amor e cuidado que tenho com os meus filhos, o roteiro nas férias… enfim, está sempre presente na minha história.
Por isso, mais do que um livro decidi fazer um álbum, com 113 receitas testadas e aprovadas, que são cromos repetidos em minha casa e que fazem parte de mim e dos meus. E algumas também já fazem parte de vocês que eu sei! Porque a comida tem esta capacidade de unir as pessoas num amor comum.
E não se enganem. Aqui não há só receitas tradicionais, ou complicadas, ou esquisitas. Nem seria um livro meu, se assim fosse. Nada disso. A maioria é simples. Muitas são bastante simples até. Porque a minha vida é igual à vossa. Se ao fim de semana há tempo para dedicar mais tempo à cozinha, durante a semana a coisa tem de ser mais corrida. Mas o sabor, esse, não pode faltar!
Portanto, aqui encontram receitas para todos os gostos e ocasiões, que fui reunindo nos últimos anos nos meus cadernos de apontamentos. Espero que gostem de viajar por este meu Álbum de Receitas e que façam dele vosso.
E que a comida continue a ser o nosso lugar feliz.